Tacos El Flaco

El nombre del puesto, viene de la complexión física del encantador anfitrión, de la familia Aviña Ascencio, los cuales han sido propietarios del puesto desde 1976.

Durante el día, su servicio funciona como puesto de frutas. El puesto de tacos abre a las 7:00pm, cuando la piña se lanza en la parte superior del trompo al pastor, junto con los condimentos súper secretos. Los tacos dobles cuestan $10 pesos e incluyen al pastor, carne de cerdo o res a la parrilla, chorizo o tripas; también se sirven quesadillas y tortas.

La familia pasa el día creando sus increíbles salsas, comprando suministros y haciendo el trompo al pastor. Los puedes encontrar en el puesto antes de las 6:30pm, con el trompo circulando bajo el fuego caliente, las cebollas, los rábanos y limones siendo picados, la salsa, y el resto de la carne chisporroteando en la barbacoa.

Flaco trabaja con sus dos hermanas y esposa, Rosario, July y María, respectivamente. Su hijo los ayuda felizmente durante los fines de semana. Su dinámica familiar es muy agradable y conocen a todos los transeúntes.

Una vez, cuando Flaco tuvo que ayudar a su papá durante un mes, los clientes dejaron de ir debido a la falta de la personalidad y su toque especial, exigiendo su regreso. ¡Él nunca se ha vuelto a ir!

Le pregunté a Flaco el secreto de su éxito. Señaló la limpieza de la barra (que brillaba), la estación de lavado de manos, la buena comida y por supuesto, la maravillosa personalidad de su familia.

Le pregunté a este trabajador que nunca para “¿qué harías si te ganaras la lotería?” Él pensó por un momento y dijo “comprar una casa grande para mi familia, ¿y el puesto de tacos? siempre tendré el puesto de tacos.”

Puedes pasar por el puesto de Flaco y desearle un muy feliz cumpleaños el 22 de Abril.

Abierto diariamente de 7:00pm a 1:30am. Cerrado los Martes y por una semana en Octubre.

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