El patio de Mario
Autor: Robert Nelson
Debo haber caminado cerca de El patio de Mario muchas veces sin darme cuenta. Está junto al centro de El Tuito, poblado ubicado a una hora de Puerto Vallarta.
A principios de este año, un amigo mío mencionó este lugar y lo busqué –en la esquina noroeste de la plaza. Es un patio restaurante muy lindo a través de una puerta de acceso sin descripción cerca del Centro Cultural.
Una vez ahí, estuve gratamente sorprendido por el establecimiento familiar de alimentos tan pintoresco y bellamente decorado. Una pared de ladrillo cubierta con hiedras, varias plantas y una fuente que te da una sensación real de estar sentado en el jardín de una hacienda.
Las mesas están alineadas bajo un porche tipo toldo cubierto de azulejos. Recuerdos e imágenes de la Revolución Mexicana adornan las paredes. El mundo exterior se escabulle y es fácil relajarse y disfrutar de una de sus deliciosas comidas con precio moderado.
El amistoso dueño nos saluda y nos acompaña a nuestra mesa mientras nos describe su comida. El está entusiasmado y nos hace sentir más que bienvenidos. El está radiante cuando nos comenta como creó su propio mole, que es una combinación deliciosa de varios ingredientes.
Así, nos ofrecen una variedad de mariscos y comida tradicional mexicana exquisita. Antes de la comida nos sirven como entrada unas tostadas horneadas y una variedad de salsas, acompañadas de un jocoque maravilloso.
En las columnas de ladrillos cuelgan dos palomas dentro de su jaula. El propietario sonríe cuando nos comenta que una de ellas canta muy bonito y la nombró Celine Dion y la otra no canta y la nombró Britney Spears.
Después de una cena encantadora, vimos una presentación de producción local de miel, néctar de agave, varios licores, raicilla y tequila. Posteriormente colocamos un néctar de agave de color oscuro para llevar a casa con nosotros. Es para curar todo supuestamente.
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