Puerto Vallarta a la conquista de los World Culinary Awards 2026

Puerto Vallarta suma un nuevo capítulo a su historia gastronómica. Dos de sus restaurantes más reconocidos, Gaviotas del Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center y Mikado del Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, aparecen entre los nominados de la séptima edición de los premios World Culinary Awards™. 

La noticia sólo confirma algo que comensales y críticos especializados ya intuían: el Puerto más Mexicano se ha ganado un lugar permanente en el mapa gastronómico internacional. 

¿Qué son los World Culinary Awards™?

Los World Culinary Awards™ son la rama gastronómica de los World Travel Awards, fundados en 1994 como referente global de la industria de viajes. El programa reconoce la excelencia culinaria en categorías que abarcan desde destinos y restaurantes emblemáticos hasta instituciones de formación gastronómica. 

Las nominaciones surgen de una búsqueda que se extiende durante todo el año entre las marcas culinarias más destacadas del planeta, y los ganadores se definen por votación combinada entre profesionales de la industria y el público general. 

La edición 2026 corresponde a la séptima entrega de los premios. El periodo de votación está abierto del 25 de junio al 14 de agosto de 2026, y la ceremonia de premiación se celebrará el 13 de octubre en Princess Grand Jamaica.

Los restaurantes nominados de Puerto Vallarta 

Gaviotas: tres años consecutivos entre lo mejor de LATAM 

Gaviotas, el restaurante insignia del Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, llega a los World Culinary Awards™ 2026 nominado en la categoría Latin America's Best Fine Dining Hotel Restaurant. Se trata de su tercera nominación consecutiva en este rubro, después de figurar también en las ediciones 2024 y 2025, años en los que además se alzó con el triunfo como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina en LATAM. Fotos: Cortesía restaurante Gaviotas

Su valor diferencial está en la manera de entender la cocina mexicana. El restaurante transforma ingredientes locales y endémicos de raíz prehispánica con técnicas contemporáneas, una propuesta que ostenta la certificación Cuatro Diamantes de la AAA. 

Al frente está el chef patrón Johanam Rojas, originario de Oaxaca, cuya cocina retoma insumos como los quelites, el recado negro al mezcal o el mole de luto para construir platillos que funcionan como relatos de identidad regional. 

Gaviotas no busca sorprender con artificios: honra la mejor tradición y sazón de la gastronomía mexicana y la convierte en platillos que evocan un recuerdo del hogar, una filosofía que el propio equipo describe como el motor detrás de cada servicio.

Gaviotas

• Cocina internacional
• Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center
  • Blvd. Francisco Medina Ascencio 999, Zona Hotelera Norte
• Reservaciones: (322) 226-0442 | Opentable 

Mikado: la cocina japonesa que representa a México 

Mikado, el restaurante de especialidad japonesa del Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, compite en la categoría Mexico's Best Hotel Restaurant de los World Culinary Awards™ 2026. Ubicado en la exclusiva zona residencial de Marina Vallarta, comparte terna con otros trece restaurantes de hotel a nivel nacional, entre ellos propuestas de St. Regis, Four Seasons, Waldorf Astoria, Kempinski e InterContinental. Fotos: Cortesía Mikado Puerto Vallarta

Mikado combina una barra de sushi, donde se prepara pescado fresco con ingredientes tradicionales japoneses, con catorce planchas de teppanyaki en las que los chefs cocinan frente a los comensales como parte de un espectáculo culinario de influencia pan-asiática. El resultado es una cena que apela tanto al paladar como a la convivencia, pensada para celebraciones y encuentros de grupo. 

Mikado en Puerto Vallarta ha mantenido presencia constante en esta categoría desde ediciones anteriores, una consistencia que refleja el nivel de servicio y creatividad que el propio hotel promueve como parte de su oferta gastronómica. 

Mikado

• Cocina japonesa
• Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa
  • Paseo de la Marina 435, Marina Vallarta 
• Reservaciones: 322 (226)-0092 | Opentable

Cómo votar por los nominados de Puerto Vallarta

Quienes deseen respaldar a Gaviotas y, en su caso, a Mikado, pueden emitir su voto directamente en el sitio oficial de los World Culinary Awards™, dentro de sus respectivas categorías:

• Latin America's Best Fine Dining Hotel Restaurant 2026
• Mexico's Best Hotel Restaurant 2026

La votación permanece abierta hasta el 14 de agosto de 2026, y los resultados se darán a conocer en la ceremonia de octubre. Cada voto es una forma de reconocer el trabajo de los equipos que, noche tras noche, convierten un platillo en una experiencia. 

Para Puerto Vallarta, cada nominación es también una vitrina que proyecta al destino ante viajeros y profesionales del turismo gastronómico en todo el mundo.

Puerto Vallarta, un destino que se saborea

La fuerza gastronómica de Puerto Vallarta no nace de la casualidad. El destino reúne una oferta amplia de cocinas del mundo distribuidas en un número considerable de restaurantes, una variedad que sostiene su presencia constante en reconocimientos internacionales como los Travvy Awards y los premios TripAdvisor Travellers' Choice. 

Cada nominación suma evidencia de que la escena culinaria en el Puerto más Mexicano compite de tú a tú con capitales gastronómicas de mayor tamaño en América Latina.